Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne IGP 2021 - Gérard Bertrand

Der elegante Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne aus der Feder von Gérard Bertrand schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Gérard Bertrand Rotwein allerlei Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Schwarzkirsche und Minze/Melisse hinzu.

Der Gérard Bertrand Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne von Gérard Bertrand

Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot cuvetiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Heritage An 1130 rouge Cité de Carcassonne von Gérard Bertrand

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Kürbis-Auflauf.

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