Sale
2
Gläser
Gambero Rosso
Sale
Blackberry, Sour cherry and Vanilla

Grotta Rossa DOC 2019 - Cantina di Santadi

Red wine Italy Italy Sardinien (IT) Carignano del Sulcis DOC (IT)
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Grotta Rossa DOC 2019 - Cantina di Santadi
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Der Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein intensives Bouquet. Dieses wird getragen durch die Fruchtaromen dunkler Beeren und Anklängen von Lakritze.

Dieser elegante Rotwein aus Sardinien ist am Gaumen mit einem guten Volumen präsent. Er ist weich und fleischig und endet in einem langen Nachhall.

Vinifikation für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

Die Rebstöcke für den Grotta Rossa wurzeln auf Böden, welche hauptsächlich lehmig, sandig und kalkhaltig sind. Das Klima in Sardinien trocken und warm im Sommer, in den Wintern gemäßigt.

Der Most gärt auf den Schalen bei einer Temperatur von etwa 20-25° Celsius, die Masse wird regelmäßig aufgegossen. Durch die malolaktische Gärung erhält dieser Rotwein seinen weichen Charakter. Anschließend reift er vor seiner Abfüllung in Flaschen für einige Monate in Zementbecken.

Speiseempfehlung für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Gerichte von Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013, 2011, 2010)
PROFILE
2
Gläser
Gambero Rosso
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , to enjoy during the week , typical national evening , Romantic Dinner
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 4,7
Residual sugar in g/l: 0,1
Country: Italy
Region: Sardinien (IT)
Sub region: Carignano del Sulcis DOC (IT)
Grape Variety: Carignan
Cuvée: sortenrein
Ageing in: concrete vat
Maturation: Concrete Wine Tank
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Awards: Gambero Rosso - 2 Gläser
Soil: Lime , Sand , Loam
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 8
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
Item.-nr: 70125-IT-RW-CN-001-11
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