Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour
Peach, Green apple, Gooseberry and Green grass

Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour

White wine Italy Italy Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)
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Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour

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Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour
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Der Grillo Sicilia DOC von Sallier de la Tour leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett duftet es nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Grillo von Sallier de la Tour sehr frisch, aromatisch und ausdauernd mit einer guten Mineralität, voller Leichtigkeit, und einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Grillo Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Grillo ist die traditionelle Rebsorte für die Herstellung des sizilianischen Marsala. Für diesen frischen Weißwein werden 100% Grillo-Trauben vinifiziert, die in den Weinbergen von Sallier de la Tour in Monreale bei Palermo wachsen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks in Weiß gekeltert, es erfolgt keine malolaktische Gärung. Anschließend verbleibt der Wein vier Monate auf den Feinhefen bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen für den Grillo von Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen frischen, zart aromatischen Weißwein aus Sizilien zu jeder Jahreszeit, zum Picknick und typischerweise zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Miesmuscheln, gedünsteten oder leicht gegrillter Schwertfisch, frischen Käsesorten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , to enjoy during the week , barbecue
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 5,8
Residual sugar in g/l: 2,3
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Sub region: Sicilia DOC (IT)
Grape Variety: Grillo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , sur lie
Duration of maturation (in Months): 4
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Peach , Green apple , Gooseberry , Green grass
Mouthfeel/ Texture: light
Finish: medium
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italien
Item.-nr: 800112-12
reviews
Etwas zuviel Säure

Ein ganz toller Wein

| Jan 6, 2018
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