4
Sterne
Weingut
Eichelmann
Peach, Brioche, Green apple, Caramel and mineral

Markgräflerland Grauburgunder SW 2020 - Martin Waßmer

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Markgräflerland Grauburgunder SW 2020 - Martin Waßmer
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Mit dem Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, kupfergoldene Farbe. Nach dem ersten Schwenken, In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, Nashi-Birne, Aprikose und Pfirsich, abgerundet von sonnenwarmes Gestein, Sahnebonbon und Hefezopf, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Markgräflerland Grauburgunder SW von Martin Waßmer herrlichtrocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 1,9 g Restzucker vinifiziert. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Markgräflerland Grauburgunder SW am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig.

Vinifikation des Markgräflerland Grauburgunder SW von Martin Waßmer

Der balancierte Markgräflerland Grauburgunder SW aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden und Vulkangestein. Der Markgräflerland Grauburgunder SW ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Grauburgunder wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Markgräflerland Grauburgunder SW ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus französischer an.

Speiseempfehlung für den Markgräflerland Grauburgunder SW von Martin Waßmer

Dieser Deutsche Wein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Prämierungen für den Markgräflerland Grauburgunder SW von Martin Waßmer

Neben einem Renommee als echtes Premium-Produkt kann dieser Martin Waßmer Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

  • Eichelmann - 4 Sterne Weingut
PROFILE
4
Sterne
Weingut
Eichelmann
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , autumn wine , Easter , Pentecost , winter wine
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 6,2
Residual sugar in g/l: 1,9
Country: Germany
Region: Baden (DE)
Grape Variety: Grauburgunder
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Awards: Eichelmann - 4 Sterne Weingut
Soil: loess , volcanic rock
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Peach , Brioche , Green apple , Caramel , mineral
Mouthfeel/ Texture: creamy
Finish: long
Style: Old World , Cool Climate Winegrowing Region
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 7
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Martin Wassmer - Am Sportpl. 3 - 79189 Bad Krozingen-Schlatt - Deutschland
Item.-nr: 70011-DE-WW-PG-00013-11
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