Mango, Peach, Pear and Caramel

Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch

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Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch

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Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch
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Der Grauburgunder von Stefan Bönsch ist ein ungewöhnlicher Weißwein aus Sachsen. Bereits an der Nase begeistert dieser Wein aus dem Elbland mit exotisch anmutendem Duft nach Blutorangen, Aprikosen und etwas Honig, am Gaumen präsentiert er sich vollmundig cremig mit einer zarte Note von reifen Tanninen durch die teilweise Lagerung im Holzfass. Langer und finessenreicher Abgang. 

Vinifikation des Grauburgunders von Stefan Bönsch

Die Trauben für diesen exquisiten Grauburgunder wachsen am Burgberg Niederwartha, einem historischen Weinberg auf der Nordseite der Elbe, dem Stefan Bönsch neues Leben eingehaucht hat. Sie wurden sehr reif gelesen und zu 50% im Sächsischen Eichenfass ausgebaut.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , surprise connoisseurs , Gift for customers
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,2
Residual sugar in g/l: 4,5
Country: Germany
Region: Saxony (DE)
Grape Variety: Grauburgunder
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank , large wood
Soil: granite
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , Peach , Caramel , Pear
Mouthfeel/ Texture: creamy
Finish: long
Style: Old World , Cool Climate Winegrowing Region , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinküfermeister & Winzer Stefan Bönsch - Badstr. 30 - 01465 - Langebrück - Deutschland
Item.-nr: 70631-DE-WW-GB-001-16
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Reife Anmutung

Wir haben den Wein als Blindverkostung getrunken und waren positiv überrascht. Ein junger Wein, der reif anmutet.

| Jan 14, 2021
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