Gran Ombú Cabernet Franc - Bracco Bosca

Im Glas präsentiert der Gran Ombú Cabernet Franc aus dem Hause Bracco Bosca eine leuchtend purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Rotweins aus Canelones überzeugt mit Nuancen von Brombeere und Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Eukalyptus, Waldboden und Tabak hinzu.

Am Gaumen startet der Gran Ombú Cabernet Franc von Bracco Bosca herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar schmelzig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Gran Ombú Cabernet Franc mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Canelones, genauer gesagt aus Atlantida, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bracco Bosca Gran Ombú Cabernet Franc

Grundlage für den balancierten Gran Ombú Cabernet Franc aus Canelones sind Trauben aus der Rebsorte Cabernet Franc. In Canelones wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenMeeresreifen die Weintrauben langsamer und entfalten mehr aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Gran Ombú Cabernet Franc noch für 9 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Gran Ombú Cabernet Franc von Bracco Bosca

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spinatgratin mit Mandeln oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Prämierungen für den Gran Ombú Cabernet Franc von Bracco Bosca

Neben einem Icon-Wein-Ruf kann dieser Bracco Bosca Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• Descorchados - 93 Punkte

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