Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Im Glas offeriert der Gonzalez O´Donnell Blend aus dem Hause Hacienda del Plata eine dichte purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten Backstein-Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Hacienda del Plata Rotwein allerlei Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen und rote Johannisbeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie rauchig hinzu.

Dieser Rotwein von Hacienda del Plata ist genau das Richtige für WeintrinkerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Gonzalez O´Donnell Blend kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Gonzalez O´Donnell Blend mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Der kraftvolle Gonzalez O´Donnell Blend aus Argentinien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Gonzalez O´Donnell Blend ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Dieser Argentinier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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