Fantini Primitivo Abruzzo IGP 2021 - Farnese Vini

Der elegante Fantini Primitivo Abruzzo aus der Feder von Farnese Vini schimmert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Die erste Nase des Fantini Primitivo Abruzzo zeigt Noten von Sauerkirschen und Brombeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Vanille und getoastetes Holz hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Abruzzen überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Farnese Vini Fantini Primitivo Abruzzo

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Farnese Vini wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Fantini Primitivo Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Fantini Primitivo Abruzzo von Farnese Vini

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

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