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Mango, Gooseberry, Lemon and Boxwood

Estate Sauvignon Blanc Darling 2018 - Fairview Wines

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Estate Sauvignon Blanc Darling 2018 - Fairview Wines

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Estate Sauvignon Blanc Darling 2018 - Fairview Wines
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Der Estate Darling Sauvignon Blanc von Fairview Wines ist ein reinsortiger Weißwein aus Südafrika und leuchtet im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. 

Das Bouquet offenbart frische Noten nach Passionsfrucht und reifen Zitrusfrüchten. Untermalt werden die Aromen der Nase von Pink-Grapefruit und saftiger Guave. Auch am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider. Die lebendige Säure ist perfekt eingebunden und harmoniert hervorragend mit der tropischen Frucht. Das Finale ist voll, frisch und reichhaltig. 

Vinifikation für den Estate Fairview Wines Darling Sauvignon Blanc

Die Sauvignon Blanc Trauben werden für diesen Weißwein in der Nacht gelesen. Anschließend wird die Lese entrappt und nur leicht angepresst. Es wird nur der frei ablaufende Saft verwendet, geklärt und in Edelstahltanks bei 11 - 13 °C vergoren. Nach der Gärung wird dieser Wein auf der Feinhefe gelesen, bevor dieser in die Flaschen gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Estate Sauvignon Blanc Darling von Fairview Wines

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu Muschelsuppe, zarter Hühnchenbrust mit knackigen Gemüse oder auch zu pochierten Fischgerichten. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , Gift for good friends , Party , Picknick , summer-wine
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 6,8
Residual sugar in g/l: 2,0
Country: South Africa
Region: Coastal Region (ZA)
Sub region: Darling (ZA)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: sur lie
Aromas & Palate Notes: Mango , Gooseberry , Lemon , Boxwood
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: long
Style: New World , modern , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70172-ZA-WW-SB-006-16
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