Estate Cabernet Sauvignon - Fairview Wines
South Africa 
Der Estate Cabernet Sauvignon von Fairview Wines leuchtet im Glas in einem hellen Rubinrot.
Das Bouquet offenbart kräftige Aromen nach saftigen Schwarzkirschen und würzige Anklänge an Johannisbeerblätter und Minze. Am Gaumen zeigen sich herrliche Noten nach dunklen Beeren - insbesondere Brombeere steht im Vordergrund. Untermalt wird der beerige Gesamteindruck von einem Hauch Leder. Die Tannine sind griffig, rund und sehr gut in diesen Rotwein eingebunden.
Vinifikation für den Fairview Wines Estate Cabernet Sauvignon
Nach der Weinlese von Hand werden die Trauben für diesen reinsortigen Rotwein entrappt und gepresst. Die Maische wird kalt in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Wein in amerikanischen sowie französischen Eichenfässern für 18 Monate ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Estate Cabernet Sauvignon von Fairview Wines
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Rinderfilet mit knackigen Blattsalaten, Ratatouille oder auch zu Wurstspezialitäten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , perfect for an evening in front of the chimney , Cooking with Friends , Gift for customers , Romantic Dinner |
| Vintage: | 2018 |
| Wine acidity in g/l: | 5,5 |
| Residual sugar in g/l: | 2,9 |
| Country: | South Africa |
| Region: | Coastal Region (ZA) |
| Sub region: | Stellenbosch (ZA) |
| Grape Variety: | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | American Oak , French Oak , Barrique 225 l |
| Duration of maturation (in Months): | 18 |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , black currant , Forest floor , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety , dense |
| Finish: | long |
| Style: | New World , fragrant |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| Alcohol % ABV: | 14,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70172-ZA-RW-CS-011-14 |
