El Burro Natural Malbec Mendoza - Zuccardi

Der El Burro Natural Malbec Mendoza aus der Feder von Zuccardi aus Mendoza präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des El Burro Natural Malbec Mendoza zeigt Nuancen von Himbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Rotwein von Zuccardi ist etwas für WeintrinkerInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der El Burro Natural Malbec Mendoza kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der El Burro Natural Malbec Mendoza mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Brombeere.

Vinifikation des El Burro Natural Malbec Mendoza von Zuccardi

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Malbec. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Zuccardi wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den El Burro Natural Malbec Mendoza von Zuccardi

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Thai-Gurkensalat oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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