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Blackberry, Sour cherry, black currant and Cloves

Dornfelder feinherb 2019 - Weingut Heinrich Vollmer

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Dornfelder feinherb 2019 - Weingut Heinrich Vollmer
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Der Dornfelder QbA aus der Feder von Weingut Heinrich Vollmer aus der Pfalz zeigt im Weinglas eine brillante, purpurrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Deutschland herrlich duftig Aromen nach Zwetschge, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Heidelbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Rotwein aus Deutschland überzeugtauch am Gaumen voll und ganz. Grund dafür ist unter anderem eine dezente Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter, die den Dornfelder QbA besonders schmelzigmacht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Dornfelder QbA mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Ellerstadt (DE), besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Dornfelder QbA von Weingut Heinrich Vollmer

Der elegante Dornfelder QbA aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Dornfelder. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Weingut Heinrich Vollmer Dornfelder QbA

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Rucola-Penne oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: family event , to enjoy during the week , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 5,0
Residual sugar in g/l: 11,4
Country: Germany
Region: Palatinate
Sub region: Ellerstadt (DE)
Grape Variety: Dornfelder
Cuvée: sortenrein
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , black currant , Cloves
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth
Finish: medium
Style: classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Heinrich Vollmer - Gönnheimer Str. 52 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Item.-nr: 70007-DE-RW-DO-787-12
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Dornfelder wines always meet our expectations

| Dec 17, 2020
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