Medaille
Dark Knight - Castello di Gabbiano
Italy 
Der Dark Knight von Castello di Gabbiano ist eine modern interpretierte, italienische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) und Sangiovese (20%).
Im Glas schimmert dieser Wein in einem ausdrucksvollen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. In der Nase entfalten sich intensive Aromen nach roten Beeren - besonders Himbeere, Brombeere und etwas Erdbeere - gepaart mit süßen, würzigen Anklängen nach Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einem herrlichen Trinkfluss. Die weichen Tannine sind perfekt ausbalanciert und schmiegen sich an den kräftigen Körper. Das Finale wartet mit einer wundervollen Länge auf.
Vinifikation des Gabbiano Dark Knight
Nach der Lese der Trauben, werden diese umgehend in die Weinkellerei von Castello di Gabbiano gebracht. Ein Teil des Leseguts wird vor der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahltank kalt mazeriert. Für die wundervolle Farbe und die weichen Tannine sorgt der 6-monatige Ausbau in großen Eichenfässern.
Speiseempfehlung für den Dark Knight von Gabbiano
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien am besten zu Wildgerichten in dunkler Sauce mit Schwenkkartoffeln, oder auch zu reifen Käsesorten.
Auszeichnungen für den Castello di Gabbiano Dark Knight
- Mundus Vini: Silber für 2016
- James Suckling: 92 Punkte für 2016
- Robert Whitley: 90 Punkte für 2015
- More products from Castello di Gabbiano
Medaille
| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , Gift for good friends , barbecue , Cooking with Friends , Party |
| Vintage: | 2018 |
| Wine acidity in g/l: | 5,3 |
| Residual sugar in g/l: | 6,0 |
| Country: | Italy |
| Region: | Tuscany (IT) |
| Sub region: | Toscana IGT (IT) |
| Grape Variety: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Sangiovese |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | large wood |
| Duration of maturation (in Months): | 6 |
| Quality Classification & Rating: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Awards: | James Suckling - 92 Punkte , Mundus Vini - Silber |
| Soil: | Lime , clay |
| Aromas & Palate Notes: | Caramel , Blackberry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , artistic |
| Shutter type: | Cork |
| Alcohol % ABV: | 13,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien |
| Item.-nr: | 70009-IT-RW-BL-012-16 |
