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Cuvée Gaudenz trocken 2017 - Knipser

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Cuvée Gaudenz trocken 2017 - Knipser
More information

Die Cuvée Gaudenz aus dem Hause Knipser kommt mit leuchtendem Purpurrot und rubinfarbenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder verzückt mit reifen Fruchtanklängen, die an schwarze Johannisbeere, Brombeere und weitere schwarze Früchte erinnern. Würzige Noten vom Barrique-Ausbau sowie florale Nuancen nach Flieder und Veilchen runden das Bouquet der Cuvée Gaudenz perfekt ab.

Am Gaumen erweist sich der Gaudenz von Knipser als perfekte Mischung von Kraft und Eleganz. Die ideale Alternative zu Spätburgunder ist herrlich aromatisch und vollmundig. Stimmige Tannine und ein angenehm trockenes Mundgefühl machen diese Pfälzer Cuvée zu einem exzellenten Speisebegleiter, der aber auch solo eine super Figur macht.

Vinifikation der Cuvée Gaudenz von Knipser

Dieser Klassiker aus dem Rotwein-Portfolio von Knipser wird aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder vinifiziert. Nach der Lese, Maischung und Gärung erfolgt die Reifung des Gaudenz für satte 18 Monate in gebrauchten Barriques.

Die Cuvée Gaudenz ist eine Hommage an Gaudenz Knipser, im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in der Südtiroler Stadt Meran. Aus dieser Zeit in Südtirol stammt auch das noch heute geführte Familienwappen der Knipsers, das die Jahreszahl der Ernennung - 1582 - ausweist und durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck vergeben wurde.

Speiseempfehlung für den Gaudenz Rotwein von Knipser

Genießen Sie den Rotwein-Klassiker von Knipser zu edlen Wildgerichten wie Wildschwein-Gulasch und Rehrücken oder auch zu einer deftigen Vesper.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 0,5
Country: Germany
Region: Palatinate
Grape Variety: Cabernet Sauvignon , Dornfelder
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 18
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 8
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Item.-nr: 70716-DE-RW-BL-007-15
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