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Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati
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Brioche, Walnut, Green grass and Vanilla

Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati

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Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati

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Cuvée dei Frati Brut - Cà dei Frati
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Der Cuvée dei Frati Brut von Cà dei Frati ist ein erfrischender, italienischer Spumante aus den Rebsorten Turbiana (90%) und Chardonnay (10%).

Im Glas besitzt dieser Schaumwein eine feine, durchgehende Perlage und erstrahlt in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Das duftige Bouquet entfaltet intensive Aromen nach Haselnüssen, frisch gebackenen Keksen - untermalt von Nuancen nach Heu und würzigem Tabak. Am Gaumen ist dieser Wein herrlich seidig und cremig, denn der Chardonnay verleiht diesem Schaumwein seine weiche Seite und rundet so den jugendlichen Überschwang von Turbiana (Trebbiano) perfekt ab. 

Vinifikation des Cà dei Frati Cuvée dei Frati Brut

Dieser italienische Schaumwein wird nach Metodo Classico vinifiziert. 

Zunächst werden die Trauben im Ganzen gepresst und im Edelstahltank vergoren (1. Gärung). Diesem Grundwein wird nun Zucker und Hefe hinzugefügt, anschließend in die Sektflasche gefüllt und mit einem Kronkorken fest verschlossen (2. Gärung). In der Flasche lagert dieser Schaumwein für insgesamt 24 Monate auf der Feinhefe und wird nach diesem zweiten Gärprozess dégorgiert. Abschließend reift dieser Spumante für 4 Monate auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den Cuvée dei Frati Brut Cà dei Frati

Genießen Sie diesen Spumante aus Italien als herrlichen Aperitif oder reichen Sie diesen zu knackigen Salaten mit Hähnchenbrust oder auch zu Gerichten mit Süßwasserfischen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Spumante
Wine colour: White
Taste: brut - bruto
Occasion & Theme: Apéritif , Gift for good friends , wedding , Romantic Dinner , New Year's Eve
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 6,7
Country: Italy
Region: Lombardei (IT)
Grape Variety: Chardonnay , Trebbiano
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: bottle fermentation
Maturation: bottle fermentation
Duration of maturation (in Months): 24
Soil: Lime , clay
Aromas & Palate Notes: Brioche , Walnut , Green grass , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: silky , creamy
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Champagne Cork
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Azienda Agricola Cà Dei Frati - Via Frati 22 - 25019 Lugana di Sirmione (BS) - Italien
Item.-nr: 70718-IT-SW-BL-001-13
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