Culinaria Grand Vin 2019 - Leopard's Leap

Der Culinaria Grand Vin von Leopard's Leap vom Westkap zeigt im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Leopard's Leap Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren und Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zedernholz und Tabak hinzu.

Am Gaumen startet der Culinaria Grand Vin von Leopard's Leap herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Culinaria Grand Vin mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Culinaria Grand Vin von Leopard's Leap

Dieser balancierte Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Petit Verdot cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Leopard's Leap Culinaria Grand Vin

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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