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Sour cherry, Forest floor, Vanilla and Leather
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Crusted Port - Niepoort

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Crusted Port - Niepoort
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Aus Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional und weiteren roten portugiesischen Rebsorten wird der Crusted Port von Niepoort vinifiziert. 

Dieser Port schimmert in einem satten Rubinrot mit dunkelroten Glanzlichtern im Glas. Das ausdrucksstarke Bouquet ist von den typischen Portaromen gezeichnet. getrocknete Pflaume verbindet sich mit saftiger Kirsche und feinen Anklängen an Minze. Auch am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wieder und werden von Anklängen nach Schokolade unterstrichen. Der Körper ist herrlich dicht mit weichem Tannin und einer gut eingebundenen Säurestruktur. Das lang anhaltende Finale wird von kirschigen Nuancen begleitet. 

Vinifikation des Port Crusted Niepoort

Aus den Einzellagen Vinha da Pisca, Vale do Pinhão und Ferrão und von 60 bis über 100 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen Port. Die Lese findet ausschließlich von Hand im Zeitraum von September bis Oktober statt. 

Ist das Lesegut in der Weinkellerei in Vale de Mendiz angekommen, wird dies nach traditioneller Methode in Lagares mit den Füßen gestampft. Die Maische verbleibt für die Gärung in den Lagares und wird nach abgeschlossenen Gärprozess in große, gebrauchte Holzfässer (2500 l) umgepumpt. In diesen Fässern reift dieser Portwein für insgesamt 3 Jahre. 

Speiseempfehlung für den Niepoort Crusted

Genießen Sie diesen Portwein zu Hirschgulasch mit Bandnudeln und Preiselbeeren, Wildschweinbraten in dunkler Sauce oder auch zu Schokoladendesserts mit Fruchttopping. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Fortified Wine
Style of Wine: Port wine
Wine colour: Red
Taste: sweet
Occasion & Theme: family event , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 4,0
Residual sugar in g/l: 102,0
Country: Portugal
Region: Douro & Porto (PT)
Sub region: Porto DOC (POR)
Grape Variety: Tempranillo , Tinta Francisca , Tinto Cão , Touriga Franca , Touriga Nacional , Trincadeira Preta
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: large wood
Duration of maturation (in Months): 36
Quality Classification & Rating: DOC Denominação de Origem Controlada
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil: slate
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , Forest floor , Vanilla , Leather
Mouthfeel/ Texture: velvety , dense
Finish: long
Style: Old World , classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: Desserts , dark food
Glass Recommendation: Sherryglas / Nosingglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 19,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
Item.-nr: 70009-PT-PS-008
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