Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel
Chile 
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Der Special Reserve Carménère von Viña Siegel präsentiert sich mit einem kräftigen violett-rot und einem reichhaltigen Bouquet. Dieses verführt mit den Aromen gemahlener, schwarzer Gewürze, Sternanis und schwarzem Pfeffer in einem harmonischen Zusammenspiel von dunklen Waldbeeren.
Dieser chilenische Rotwein sorgt mit seinen geschliffenen Tanninen für ein saftiges Mundgefühl und geht mit einem delikaten Schmelz in sein Finale.
Vinifikation für den Special Reserve Carménère von Viña Siegel
Nach der Lese werden die Trauben für 5 Tage einer kalten Mazeration und der alkoholischen Gärung bei 27-29° Celsius unterzogen für eine dunklere Farbe und bessere Struktur. Nach der zweiwöchigen Mazeration wird der Wein von den Hefen separiert und die malolaktische Fermantation schließt sich an. Danach wurde der Wein für 10-12 Monate in französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Special Reserve Carménère
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu aromatischen Gerichten mit Schwein, cremiger Pasta, gegrilltem Fleisch oder Wild und Ente.
Auszeichnungen für den Carménère Special Reserve
- Descorchados: 90 Punkte für 2014
- International Wine & Spirit Competition: Silber für 2014
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , barbecue , autumn wine , Cooking with Friends |
| Vintage: | 2018 |
| Wine acidity in g/l: | 3,0 |
| Residual sugar in g/l: | 2,8 |
| Country: | Chile |
| Region: | Valle Central (CL) |
| Sub region: | Valle de Rapel (CL) |
| Location: | Valle de Colchagua |
| Grape Variety: | Carménère |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | French Oak , Barrique 225 l |
| Duration of maturation (in Months): | 12 |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Coffee/Mocha |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety |
| Finish: | long |
| Style: | New World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , modern |
| Shutter type: | Cork |
| Alcohol % ABV: | 13,8 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70172-CL-RW-CA-002-12 |
