Blackberry, Sour cherry, Vanilla and Coffee/Mocha

Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel

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Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel

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Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel
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Der Special Reserve Carménère von Viña Siegel präsentiert sich mit einem kräftigen violett-rot und einem reichhaltigen Bouquet. Dieses verführt mit den Aromen gemahlener, schwarzer Gewürze, Sternanis und schwarzem Pfeffer in einem harmonischen Zusammenspiel von dunklen Waldbeeren.

Dieser chilenische Rotwein sorgt mit seinen geschliffenen Tanninen für ein saftiges Mundgefühl und geht mit einem delikaten Schmelz in sein Finale.

Vinifikation für den Special Reserve Carménère von Viña Siegel  

Nach der Lese werden die Trauben für 5 Tage einer kalten Mazeration und der alkoholischen Gärung bei 27-29° Celsius unterzogen für eine dunklere Farbe und bessere Struktur. Nach der zweiwöchigen Mazeration wird der Wein von den Hefen separiert und die malolaktische Fermantation schließt sich an. Danach wurde der Wein für 10-12 Monate in französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Special Reserve Carménère

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu aromatischen Gerichten mit Schwein, cremiger Pasta, gegrilltem Fleisch oder Wild und Ente.

Auszeichnungen für den Carménère Special Reserve 

    • Descorchados: 90 Punkte für 2014
    • International Wine & Spirit Competition: Silber für 2014
PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , autumn wine , Cooking with Friends
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 3,0
Residual sugar in g/l: 2,8
Country: Chile
Region: Valle Central (CL)
Sub region: Valle de Rapel (CL)
Location: Valle de Colchagua
Grape Variety: Carménère
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 12
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Coffee/Mocha
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: New World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13,8
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70172-CL-RW-CA-002-12
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Not bad

| Oct 18, 2021
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