dried apricot, Caramel, toasted wood and Vanilla

Cristina Medium - Gonzalez Byass

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Cristina Medium - Gonzalez Byass
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Der kraftvolle Cristina Medium Gonzalez Byass kommt mit dichtem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Cristina Medium offenbart von Trockenpflaumen, Früchtebrote und Dörrobst. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Gonzalez Byass Cristina Medium offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Fortified Wine wunderbar samtig. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Cristina Medium mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Trockenpflaumen und Rosinen.

Vinifikation des Cristina Medium von Gonzalez Byass

Grundlage für den kraftvollen Cristina Medium aus Andalusien sind Trauben aus den Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximénez.

Speiseempfehlung für den Cristina Medium von Gonzalez Byass

Dieser spanische Fortified Wine sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Birnen-Limetten-Strudel.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Fortified Wine
Style of Wine: Sherry
Wine colour: White
Taste: medium sweet
Occasion & Theme: Apéritif , Reception , family event , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,7
Residual sugar in g/l: 50,0
Country: Spain
Region: Andalusia (ES)
Sub region: Jerez DO (ES)
Grape Variety: Palomino Fino , Pedro Ximénez
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel , large wood
Maturation: American Oak , Halbstückfass 600 l
Duration of maturation (in Months): 96
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Aromas & Palate Notes: dried apricot , Caramel , toasted wood , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: Desserts , spicy food
Glass Recommendation: Sherryglas / Nosingglas , Dessertweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: cork stopper
Alcohol % ABV: 18,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-PS-186
reviews
Hervorragend

Hervorragender Service und wunderbarer lieblicher Sherry

| Jan 2, 2020
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