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Trauben
Bibenda
Blackberry, Sour cherry, toasted wood, Vanilla and Cloves

Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP 2017 - Varvaglione

Red wine Italy Italy Apulia (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)
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Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP 2017 - Varvaglione
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Die Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria von Varvaglione ist wahrlich das, was man eine Familien-Reserve nennen kann. Dieser Auslese erster Güte kommt mit intensivem, dichtem Pupurrot und fast schwarzem Kern ins Glas.
Das Bouquet der Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria wird bestimmt von reifen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie eingelegten Kirschen. Würzig-aromatische Anflüge von Trockenpflaumen, Johannisbeer-Konfitüre, elegantem Eichenholz und Vanille sowie mineralische Noten von Graphit runden die Nase dieser Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione perfekt ab.

Am Gaumen offenbart sich die Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria als ungemein runder, samtiger, saftig-süßer Spitzenrotwein, der das Terroir rund um Tarent am Ionischen Meer wunderbar zum Ausdruck bringt. Im Abgang wieder viel Frucht, Extrakt, samtige Tannine und eine feine Restsüße.

Vinifikation der Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria von Varvaglione

Die Trauben für die Collezione Privata Primitivo stammen von sehr alten Reben, die in Buschwein-Erziehung nur knapp über dem Boden wachsen und zumeist weit über 60 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Trrauben gemaischt, vergoren und abschließend für 14 Monate in französischen Fässern (ca. 900 Liter) und amerikanischen Barriques gereift.

Speiseempfehlung für den Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Reichen Sie edlen Primitivo von alten Reben zu Fleischgerichten vom Lamm, Rind oder Wildschwein. Gut passt er auch zu gereiften Hartkäse-Sorten oder erlesener Bitter-Schokolade.

Prämierungen für den Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

  • Mundus Vini: Großes Gold & Best Primitivo of Show für 2015
  • Berliner Wein Trophy: Gold für 2015
  • Luca Maroni: 93 Punkte für 2014
  • Mundus Vini: Gold für 2014
  • Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2014
  • Berliner Wein Trophy: Gold für 2014
PROFILE
5
Trauben
Bibenda
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 5,7
Residual sugar in g/l: 14,0
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Sub region: Primitivo di Manduria DOC (IT)
Grape Variety: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel , large wood
Maturation: American Oak , French Oak , Barrique 225 l , Tonneau 900 l
Duration of maturation (in Months): 10
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Awards: Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Cloves
Mouthfeel/ Texture: dense , substantial
Finish: long
Style: modern
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas , Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , extravagant
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 15
Alcohol % ABV: 15,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Varvaglione Vigne & Vini SRL - IT-BIO-006 - Contrada Santa Lucia S/N - 74020 Leporano - Italien
Item.-nr: 70728-IT-RW-PR-06-14
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