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Sour cherry, Violets and Vanilla

Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati

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Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati
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Der Corte Pitora Amarone von Bennati ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina (85%), Rondinella (10%) und Molinara (5%). 

Im Glas funkelt dieser italienische Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vielschichtige Aromen nach reifen Pflaumen und saftigen Kirschen mit fein-floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt  sich dieser Rotwein vollmundig mit leichten Gewürznoten und einer kräftigen Tanninstruktur. Das Finale ist wundervoll lang, elegant und wird von kirschigen Anklängen getragen. 

Vinifikation des Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora

Nord-westlichen von Verona, aus dem Anbaugebiet Venetien stammen die Trauben für diese rote Cuvée von 15 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben werden diese im Weinkeller eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische vergoren und dann anschließend in großen Holzfässern für insgesamt 24 Monate ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und würzigen Anklänge. 

Speiseempfehlung für den Corte Pitora Bennati Amarone

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Gerichten mit Wild - beispielsweise Wildschweinbraten mit Blaukraut und Klößen - oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Christmas
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 6,3
Residual sugar in g/l: 7,0
Country: Italy
Region: Venetien (IT)
Sub region: Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
Grape Variety: Corvina , Molinara , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel , large wood
Maturation: Barrique 225 l , Large Barrel 5000 l
Duration of maturation (in Months): 24
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Soil: Lime
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , Violets , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: very long
Style: Old World , classic , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Burgunderkelch
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 15,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Casa Vinicola Bennati - Via Legnaghi Corradini 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR) - Italien
Item.-nr: 70009-IT-RW-BL-004-09
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