Acacia, ripe apple, Honeydew melon and Lemon

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Ponte

Sparkling Wine Prosecco Spumante Italy Italy Venetien (IT) Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Ponte
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Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori repräsentiert perfekt die Welt des Prosecco. Glänzend Strohgelb im Glas mit feiner Perlage, rebsortentypisches Bukett mit Duftnoten von Zitrusfrüchten, mit Nuancen von floralen Noten. Am Gaumen begeistert er durch einen eleganten Körper mit fruchtigen Noten, weich und samtig, im Nachhall frisch, sanft und fruchtig.

Vinifikation des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte

Für den Valdobbiadene Prosecco Superiore werden nur die besten Trauben aus den besten Lagen der Weinbergen rund um Valdobbiadene selektiert und verarbeitet. Für den Prosecco wird traditionell ausschliesslich die Rebsorte Glera verwendet, die hier in der Region auch einfach Prosecco-Traube genannt wird. Die Rebstöcke wachsen auf Böden, die von kräftigem roten Buntsandstein und Kies geprägt sind. Nach der Lese werden die selektierten Trauben kalt gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Der Sekt wird nach der Methode Charmat hergestellt, die langsame Versektung, die bist zu sechs Monaten dauern kann, findet in Edelstahltanks statt -  je länger, desto feiner die Perlage.  Frische und Aromen der Rebsorte bleiben so am besten erhalten. Danach wird der Prosecco in die klassische Schaumweinflaschen abgefüllt und mit Sektkorken verschlossen.

Food pairing / Speiseempfehlung für den Valdobbiadene Prosecco von Ponte

Frisch gekühlt ist dieser Prosecco Superiore ein idealer Aperitif, als Sekt für Empfänge und Feierlichkeiten, er passt zu leichten Vorspeisen mit Gemüse und Fisch und zum Dessert. Gerne wird er auch für einen frisch zubereiteten Bellini-Cocktail verwendet oder für ein Prosecco-Sorbet.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Prosecco Spumante
Wine colour: White
Taste: extra dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , wedding , Romantic Dinner , New Year's Eve
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,5
Country: Italy
Region: Venetien (IT)
Sub region: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (IT)
Grape Variety: Glera
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank , Methode Charmat
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Soil: sandstone , gravel
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Acacia , ripe apple , Honeydew melon , Lemon
Mouthfeel/ Texture: light
Finish: long
Style: classic
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Desserts , Light dishes
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Champagne bottle
Shutter type: Champagne Cork
Alcohol % ABV: 11,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Ponte Viticoltori - Via Verdi 50 - 31047 Ponte di Piave (TV) - Italien
Item.-nr: 70658-IT-SW-GL-002-00
reviews
exzellent

| Jan 24, 2019
ausgezeichneter Prosecco, schnelle Bestellabwicklung

Die Bestellabwicklung verlief sehr schnell und problemlos. Innerhalb weniger Tage wurde der Prosecco geliefert. Die Zahlungsabwicklung und Varianten zwischen denen man wählen kann fanden wir super. Jederzeit wieder über vinello bestellen!
Und by the way: das ist ein hervorragender Prosecco!

| Oct 7, 2018
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