Blackberry, toasted wood, Vanilla and Pepper

Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT 2019 - Firriato

Red wine Italy Italy Sizilien (IT)
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Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT 2019 - Firriato
More information

Im Glas offenbart der Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia aus dem Hause Firriato eine dichtem purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Kakaobohne, Zimt und getoastetes Barrique.

Am Gaumen eröffnet der Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia von Firriato herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia

Grundlage für den kraftvollen Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia aus Sizilien sind Trauben aus der Rebsorte Nero d'Avola. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Sandstein und Verwitterungsgestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Barrique aus amerikanischer an.

Speiseempfehlung für den Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia von Firriato

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: barbecue , autumn wine , winter wine
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 6,2
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Grape Variety: Nero d´Avola
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Soil: Sand , sandstone , residual soils
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Vanilla , Pepper
Mouthfeel/ Texture: gripping , dense
Finish: medium
Style: Old World , Warm Climate Winegrowing Region
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas , Bordeauxglas
Recommendation: Top Price-Pleasure
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Firriato Winery - Via Trapani 4 - 91027 Paceco (TP) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-NA-007-11
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