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Blackberry, Sour cherry, Forest floor and Vanilla

Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto

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0.75 l (12.64€ * / 1 l)

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Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto

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Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto
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Der Chianti von Salcheto ist ein elegant-klassischer Rotwein aus den Rebsorten Sangiovese 85%, Canaiolo (8%) und Mammolo (7%). 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einer strahlenden rubinroten Farbe. Noten nach schwarzen Brombeeren, reifen Herzkirschen, frisch gemahlener Pfeffer und ein dezenter Hauch Vanille umschmeicheln die Nase. Am Gaumen verzaubert dieser Wein mit einer wunderbaren Struktur, feinem Tannin und Noten nach reifen Beerenfrüchte. Das Finale überzeugt mit angenehmer Länge und fein-würzigen, vanilligen Anklängen. 

Vinifikation des Biskero Chianti Salcheto

Die Trauben für diesen italienischen Rotwein stammen aus Chiusi von dem Weinberg Poggio Piglia und aus Abbadia von Torrita di Siena. Nach der sorgsamen Lese werden die Trauben umgehend in den Weinkeller von Salcheto gebracht und im Edelstahltank vergoren. Anschließend werden 30% dieses Weines für 4 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die restlichen 70% ruhen im Edelstahltank. Auf der Flasche lagert dieser Wein abschließend für 3 Monate.

Speiseempfehlung für den Salcheto Chianti

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu italienischer Küchen - angefangen von Antipasti über klassischen Pizzavariationen bis hin zu würzigen Pasta-Gerichten. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: barbecue , autumn wine , typical national evening , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 5,6
Residual sugar in g/l: 1,3
Country: Italy
Region: Tuscany (IT)
Sub region: Chianti DOCG (IT)
Grape Variety: Canaiolo , Mammolo , Sangiovese
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank , small barrel
Maturation: stainless steel tank , Tonneau 900 l
Duration of maturation (in Months): 4
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Forest floor , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Synthetic Cork
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Azienda Agricola Salcheto - IT-BIO-006 - Via di Villa Bianca 15 - 53045 Montepulciano (SI) - Italien
Item.-nr: 70718-IT-RW-BL-004-16
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