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Chianti Biskero DOCG 2019 - Salcheto
Italy 
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Der Chianti von Salcheto ist ein elegant-klassischer Rotwein aus den Rebsorten Sangiovese 85%, Canaiolo (8%) und Mammolo (7%).
Im Glas leuchtet dieser Wein in einer strahlenden rubinroten Farbe. Noten nach schwarzen Brombeeren, reifen Herzkirschen, frisch gemahlener Pfeffer und ein dezenter Hauch Vanille umschmeicheln die Nase. Am Gaumen verzaubert dieser Wein mit einer wunderbaren Struktur, feinem Tannin und Noten nach reifen Beerenfrüchte. Das Finale überzeugt mit angenehmer Länge und fein-würzigen, vanilligen Anklängen.
Vinifikation des Biskero Chianti Salcheto
Die Trauben für diesen italienischen Rotwein stammen aus Chiusi von dem Weinberg Poggio Piglia und aus Abbadia von Torrita di Siena. Nach der sorgsamen Lese werden die Trauben umgehend in den Weinkeller von Salcheto gebracht und im Edelstahltank vergoren. Anschließend werden 30% dieses Weines für 4 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die restlichen 70% ruhen im Edelstahltank. Auf der Flasche lagert dieser Wein abschließend für 3 Monate.
Speiseempfehlung für den Salcheto Chianti
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu italienischer Küchen - angefangen von Antipasti über klassischen Pizzavariationen bis hin zu würzigen Pasta-Gerichten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | barbecue , autumn wine , typical national evening , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner |
| Vintage: | 2019 |
| Wine acidity in g/l: | 5,6 |
| Residual sugar in g/l: | 1,3 |
| Country: | Italy |
| Region: | Tuscany (IT) |
| Sub region: | Chianti DOCG (IT) |
| Grape Variety: | Canaiolo , Mammolo , Sangiovese |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | stainless steel tank , small barrel |
| Maturation: | stainless steel tank , Tonneau 900 l |
| Duration of maturation (in Months): | 4 |
| Quality Classification & Rating: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Organic, vegan, etc.: | bio (BIO DE-ÖKO-037) |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Forest floor , Vanilla |
| Mouthfeel/ Texture: | dense |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , modern |
| Shutter type: | Synthetic Cork |
| Alcohol % ABV: | 13,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Azienda Agricola Salcheto - IT-BIO-006 - Via di Villa Bianca 15 - 53045 Montepulciano (SI) - Italien |
| Item.-nr: | 70718-IT-RW-BL-004-16 |
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