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Green apple, Lemon, Apricot and Vanilla

Chardonnay Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel

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Chardonnay Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel
More information

Mit dem Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel kommt ein herrlicher Weißwein ins Glas, der mit ausdrucksstarker hellgoldener Farbe leuchtet. Die erste Nase dieses ausdrucksstarken Weißweins aus der Pfalz offenbart reife Abbé Fetel und Williams Birne, etwas Ananas, gefolgt von mineralischen Noten und einer Nuance Galia-Melone.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay Goldkapsel von Frank Spiegel wunderschön zart, cremig und füllig. Dennoch mangelt es dem Wein nicht an Eleganz. Zu den Aromen der Nase gesellt sich am Gaumen noch etwas zartsüßes Kernobst sowie eine verspielte Muskat-Würze. Die harmonische Säure des Weins sorgt für lebendigen Trinkfluss.

Vinifikation des Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Die Trauben für diesen Spitzen-Chardonnay gewinnt Frank Spiegel aus seiner Domterrassen-Parzelle. Nach der Maischung wird der Saft abgepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dabei werden ca. 30% in Barriques aus französischer Eiche vinifziert, um dem Wein noch mehr Komplexität und Schmelz zu verleihen.

Speisempfehlung zu Ellermann-Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Genießen Sie diesen kraftvollen deutschen Weißwein aus der Pfalz am besten zu gebratenem Hühnchen mit mediterranem Grillgemüse oder einfach nur so.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , surprise connoisseurs , Gift for customers
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,1
Residual sugar in g/l: 3,7
Country: Germany
Region: Palatinate
Grape Variety: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Barrique 225 l
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aromas & Palate Notes: Green apple , Lemon , Vanilla , Apricot
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth , dense
Finish: long
Style: Cool Climate Winegrowing Region , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Recommendation: Sommelier Tip , Team Tip
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle
Shutter type: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Item.-nr: 70569-DE-WW-CH-001-17
reviews
Very nice

Very nice chardonnay from Germany :-) It's a chardonnay with a mineral and fresh taste. I like it a lot!

| Aug 8, 2020
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