Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker

Der Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker aus Rheinhessen offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Dreissigacker Aromen von reifer Apfel, Honigmelonen, Zitronen und Grüner Apfel, ergänzt um mineralisch. Der Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker ist der richtige Tropfen für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay Brut Nature am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Honigmelone.

Vinifikation des Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Der balancierte Chardonnay Brut Nature aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Ganz eindeutig wird der Chardonnay Brut Nature auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Bechtheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 27 Monate an.

Speiseempfehlung zum Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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