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Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker
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Green apple, ripe apple, Honeydew melon, Lemon and mineral

Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker

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Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker
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Der Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker aus Rheinhessen offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Dreissigacker Aromen von reifer Apfel, Honigmelonen, Zitronen und Grüner Apfel, ergänzt um mineralisch. Der Chardonnay Brut Nature von Dreissigacker ist der richtige Tropfen für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay Brut Nature am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Honigmelone.

Vinifikation des Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Der balancierte Chardonnay Brut Nature aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Ganz eindeutig wird der Chardonnay Brut Nature auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Bechtheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 27 Monate an.

Speiseempfehlung zum Dreissigacker Chardonnay Brut Nature

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

PROFILE
Product type:
Type of Wine:
Sparkling Wine
Wine colour:
White
Taste:
brut nature - dosage zéro
Occasion & Theme:
Apéritif , family event , summer-wine
Vintage:
2019
Wine acidity in g/l:
8,0
Residual sugar in g/l:
0,0
Country:
Germany
Region:
Rhine-Hesse (DE)
Sub region:
Bechtheim (DE)
Grape Variety:
Ageing in:
small barrel , bottle fermentation
Maturation:
sur lie , Tonneau 900 l , bottle fermentation
Duration of maturation (in Months):
27
Quality Classification & Rating:
S.b.A. Sekt bestimmter Anbaugebiete
Organic, vegan, etc.:
Aromas & Palate Notes:
Green apple , ripe apple , Honeydew melon , Lemon , mineral
Mouthfeel/ Texture:
light
Finish:
medium
Style:
Old World , classic
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes
Bottle size in L:
0,75
Bottle Design & Features:
Champagne bottle , reduces
Shutter type:
Champagne Cork
Alcohol % ABV:
12,5
Allergens & Misc. Ingredients:
contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor:
Weingut Dreissigacker - Untere Klinggasse 4 - 67595 Bechtheim - Deutschland
Item.-nr:
70011-DE-SW-CH-0928-19
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