Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC 2021 - Firriato

Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In der Nase dieses Weißweins aus der Appellation Sizilien riechen wir Aromen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Der Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco

Dieser Italiener sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu

Auszeichnungen für den Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco von Firriato

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Firriato Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte

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