Catharina - Steenberg

Der kraftvolle Catharina von Steenberg fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Heidelbeere, Brombeere, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Fassausbau beisteuert.

Dieser Rote von Steenberg ist die richtige Wahl für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein dieser Klasse erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Catharina am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Steenberg Catharina

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Catharina von Steenberg sind Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot Trauben. Der Catharina ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Südafrikaner versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Steenberg Catharina

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Fenchelsalat mit roten Linsen.

Auszeichnungen für den Catharina von Steenberg

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Steenberg auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte

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