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Blackberry, Raspberry, Vanilla and Leather

Castillo de Clavijo Tempranillo DOC - Criadores de Rioja

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Castillo de Clavijo Tempranillo DOC - Criadores de Rioja
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Dieser spanische Rotwein ist ein reinsortiger Wein aus der Traube Trempranillo. 

Die brillant rote Farbe des Castillo de Clavijo Tempranillo Tinto Rioja DOCa von Criadores de Rioja erinnert an einen funkelnden Rubin. In der Nase werden Aromen wilder Brombeeren von dezenten Vanille- und Holznoten des Barriqueausbaus ergänzt. Am Gaumen wirkt dieser Rotwein weich und saftig-frisch, mit gut integrierten holzigen Nuancen, jeder Menge fruchtigen Eindrücken sowie würzigen und balsamischen Noten. Dieser Rotwein steht für die schöne Balance zwischen dominanter Frucht und kurzer Barriquelagerung.

Vinifikation des Castillo de Clavijo Tempranillo

Das hand-geerntete Lesegut des Weingutes Criadores de Rioja wird entrappt, gemahlen, eingemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der vergorene Wein reift schließlich für 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern bevor er auf die Flasche gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Criadores de Rioja Castillo de Clavijo Tempranillo

Genießen Sie diesen Rotwein aus Rioja zu frischen Sommersalaten, Suppen, Tapas, gefülltem Gemüse, Pasta mit Fleischsaucen, Pizza, kräftigen Fleischgerichten oder milden Hartkäsesorten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: banquet wine/ bulk wine , family event , perfect for an evening in front of the chimney , Cooking with Friends , Pentecost
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 5,2
Residual sugar in g/l: 1,6
Country: Spain
Region: La Rioja (ES)
Sub region: Rioja DOCa (ES)
Grape Variety: Tempranillo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Maturation: American Oak , French Oak
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil: sandstone , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Vanilla , Raspberry , Leather
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: medium
Style: classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,7
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodega Criadores de Rioja - Carretera a Clavijo s/n - 26141 Alberite (La Rioja) - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-RW-TE-00012-010
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