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Blackberry, Sour cherry, black currant and Plum

Casa Carmela Dulce Tinto DO 2021 - Bodegas Castaño

Red wine Spain Spain Murcia (ES) Yecla DO (ES)
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Casa Carmela Dulce Tinto DO 2021 - Bodegas Castaño
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Der Casa Carmela Dulce Tinto von Bodegas Castaño ist eine wundervolle, liebliche Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Monastrell (85%) und Syrah (15%).

Dieser spanische Rotwein zeichnet sich farblich durch ein junges Dunkelrot mit Purpurreflexen aus. Das Bouquet ist erfüllt von saftigen, dunklen Beeren (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren) und marmeladigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein aus Spanien gut strukturiert, geschmeidig und ausgewogen mit einer ansprechenden Würze im mittleren Nachhall.

Vinifikation des Casa Carmela Dulce Tinto

Nachdem die Trauben behutsam von Hand gelesen wurden, folgt das Entrappen, Einmaischen und die temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank. Danach wird die Maische abgepresst und dieser Wein reift für einen Monat in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Castano Dulce Tinto Casa Carmela

Genießen Sie diesen lieblichen Rotwein aus Spanien zu Pasteten, stark gewürztem Lamm, Schokoladendesserts und reifen Käsesorten oder Blauschimmelkäse. Auch solo ist er ein echter Genuss!

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: medium sweet
Occasion & Theme: family event , perfect for an evening in front of the chimney , Mother's Day , Party , Picknick , Romantic Dinner
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,1
Residual sugar in g/l: 45,0
Country: Spain
Region: Murcia (ES)
Sub region: Yecla DO (ES)
Grape Variety: Monastrell , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak
Duration of maturation (in Months): 1
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil: granite , Sand
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , black currant , Plum
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: medium
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , sweet-spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas Castaño - Av.Fuente Àlamo 3 - 30510 Yecla (Murcia) - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-RW-BL-08-12
reviews
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| Feb 3, 2019
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