Blackberry, black currant, Forest floor, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Cabernet Sauvignon DOC 2015 - Torre Rosazza

Red wine Italy Italy Friaul-Julisch Venetien (IT) Friuli Grave DOC (IT)
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Cabernet Sauvignon DOC 2015 - Torre Rosazza
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Der Cabernet Sauvignon von Torre Rosazza ist ein wundervoller, rebsortenreiner Rotwein aus Region Friaul-Julisch Venetien. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das reichhaltige Bouquet umschmeichelt die Nase mit intensiven Aromen nach schwarzen Beeren - insbesondere Brombeere und schwarze Johannisbeere treten hervor. Dazu gesellen sich Noten nach Lorbeer, frisch gemahlenen Pfeffer und Lakritz. Der Gaumen lässt sich von einem vollmundigen Körper und einer zupackenden Struktur verwöhnen. Die weichen Tannine sind wunderbar eingebunden und führen in einen mittellangen Nachhall. 

Vinifikation des Torre Rosazza Cabernet Sauvignon

Die Cabernet Sauvignon Trauben werden bei Torre Rosazza sorgsam von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und die daraus entstandene Maische im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser italienische Wein in Holzfässern (300 l) für 6 Monate ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Torre Rosazza

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein toller Begleiter zu italienischen Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen. Aber auch bei gemütlichen Grillabenden darf dieser Wein nicht fehlen. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , barbecue , Cooking with Friends , Party , Romantic Dinner
Vintage: 2015
Wine acidity in g/l: 5,8
Residual sugar in g/l: 0,7
Country: Italy
Region: Friaul-Julisch Venetien (IT)
Sub region: Friuli Grave DOC (IT)
Grape Variety: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Holzfass 300 l
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: sandstone , marl
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , black currant , Forest floor , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: velvety , dense
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Torre Rosazza Azienda Agricola - Località Poggiobello 12 - 33044 Manzano (UD) - Italien
Item.-nr: 70009-IT-RW-CS-003-15
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