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Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery
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Blackberry, black currant, mineral, Licorice, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery

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Cabernet Merlot DO 2013 - Erasmo Organic Winery
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Der Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery präsentiert sich in einem Kirschrot mit violetten Reflexen und einem intensiven und eleganten Bouquet. Bei diesem vermischen sich die Aromen saftiger, roter Beeren mit balsamischen und erdigen Aromen, sowie einer feinen Vanille-Note.

Dieser Bio-Wein ist am Gaumen mit einer sehr feinen Struktur, samtigen und vollen Tanninen und mit einer lebendigen Säure präsent. Ein edler Wein, welcher exzellent ausbalanciert ist.

Vinifikation für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Syrah zusammen, deren Rebstöcke im Maule Valley wurzeln. 

Die Trauben wurden von Hand gelesen und in Edelstahltanks ohne Hefe fermentiert und mazeriert. 

Der Ausbau fand für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche statt. Um seine volle Qualität zu erhalten, wurde dieser Wein vor seiner Abfüllung nicht filtriert.   

Speiseempfehlung für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Fleischgerichten, insbesondere zu Wildschwein, oder zu Fleischpasteten.

Auszeichnungen für den Cabernet Merlot D.O. von Erasmo Organic Winery

  • Descorchados: 94 Punkte (Jahrgänge 2009, 2010)
  • Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte (Jahrgang 2010)
  • International Wine and Spirit Competition: Silber (Jahrgang 2010)
  • James Suckling: 93 Punkte (Jahrgang 2010) 
PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , Cooking with Friends , Romantic Dinner
Vintage: 2013
Wine acidity in g/l: 6,1
Residual sugar in g/l: 1,8
Country: Chile
Region: Valle Central (CL)
Sub region: Valle de Maule (CL)
Grape Variety: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Maturation: French Oak
Duration of maturation (in Months): 18
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , black currant , mineral , Licorice , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Finish: long
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70125-CL-RW-BL-001-09
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