Rosado Brut DO - Segura Viudas
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
Blueberry, Blackberry and Sour cherry

Rosado Brut DO - Segura Viudas

Sparkling Wine Cava Spain Spain Catalonia (ES) Cava DO (ES)
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Rosado Brut DO - Segura Viudas
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Der Brut Rosado DO von Segura Viudas offenbart sich in einem strahlend hellen Erdbeerrot mit lachsfarbenen Reflexen. Ein feines, opulentes und beständiges Mousseux, das eine schöne Krone hervorbringt, zeichnet sich ab.

Jugendliche Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grenadine bereichern die Nase. Dieser Cava ist erfrischend am Gaumen, mit einem intensiv fruchtigen Geschmack voller Kirschfrucht und einer leichten, ausgewogenen Säure. Der weiche Abgang verleiht ihm eine wunderbar aufgeschlossene Balance.

Die Trepat-Traube sorgt für die Frische der Frucht, das Aroma und die Finesse, während die Garnacha-Traube den Geschmack verstärkt.

Vinifikation des Brut Rosado

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, gepresst und geklärt. Der daraus entstandene Most wird für 24 Stunden statisch dekantiert um die Fruchtigkeit und Eleganz zu begünstigen. Danach erfolgt, getrennt nach Rebsäften, die erste und zweite Gärung mit ausgewählten Hefestämmen um Struktur, Komplexität und ein schönes Mousseux zu verleihen. Vor dem Abfüllen werden diesem Cava verschiedene Zugaben beigegeben, sodass eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche erfolgt. Daran schließt sich eine mindestens 12-monatige, in der Regel 18- bis 20-monatige Lagerung auf der Hefe an. Nach Abschluss der Lagerung wird während eines mehrwöchigen Rüttelvorgangs die abgestorbene Hefe im Flaschenhals zunächst konzentriert und schließlich schockgefrostet und degoriert (entfernt). Die Flasche wird nun mit einer exklusiv zusammengestellten Dosage aufgefüllt, verkorkt, etikettiert und versendet. 

Speiseempfehlung für den Cava Rosado Brut

Servieren Sie diesen Cava Rosado als stilvollen Aperitif oder Begleiter zu Sushi, Tapas, Salaten mit Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Fisch und Gemüse. Er harmoniert auch wunderbar zu Meeresfrüchtereis (Arroz de marisco) oder gegrilltem Thunfisch.

Auszeichnungen für den Segura Viudas Rosado Brut

    • Berliner Wein Trophy: Gold
    • The Champagne & Sparkling Wine World Championships UK: Silber
PROFILE
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
Product type: Wine
Type of Wine: Sparkling Wine
Style of Wine: Cava
Wine colour: Rosé
Taste: brut - bruto
Occasion & Theme: Apéritif , balcony/patio , banquet wine/ bulk wine , barbecue , Picknick , Romantic Dinner , Valentine's Day
Vintage: NV
Wine acidity in g/l: 4,0
Residual sugar in g/l: 9,0
Country: Spain
Region: Catalonia (ES)
Sub region: Cava DO (ES)
Grape Variety: Garnacha , Trepat
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Awards: Berliner Wein Trophy - Gold
Soil: Lime , Sand
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blueberry , Blackberry , Sour cherry
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Schaumweinglas
Recommendation: Team Tip
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Champagne Cork
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Segura Viudas - Carretera de St. Sadurni d'Anoia a St.Pere de Riudebitlles km 5 - 08775 Torrelavit (Barcelona) - Spanien
Item.-nr: 70009-ES-SW-00004
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