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Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco
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Blackberry, Grapefruit and Vanilla

Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco

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Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum 2012 - Casale del Bosco
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zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum zeigt von Zitronengräser, Orangen und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Brunello di Montalcino DOCG, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Casale del Bosco Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder pikantes Curry mit Lamm.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Thanksgiving , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner , Valentine's Day , Christmas
Vintage: 2012
Country: Italy
Region: Tuscany (IT)
Sub region: Brunello di Montalcino DOCG (IT)
Ageing in: small barrel
Duration of maturation (in Months): 24
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Grapefruit , Vanilla
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Sommelier selections: Selection Alexander von Essen
Bottle size in L: 1,5 Magnum
Bottle Design & Features: Bordeaux Style
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 13
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Tenute Silvio Nardi - Casale del Bosco - 53024 Montalcino (Si) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-SA-007-11
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