Bonnes Mares Grand Cru in HK AOP 2017 - Comte Georges de Vogue
France 
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Der Bonnes Mares Grand Cru in HK aus der Feder von Comte Georges de Vogue aus dem Burgund zeigt im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Die erste Nase des Bonnes Mares Grand Cru in HK schmeichelt mit Noten von Brombeeren, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Weißer Pfeffer hinzu.
Der Comte Georges de Vogue Bonnes Mares Grand Cru in HK präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Das Finale dieses exzellent reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.
Vinifikation des Bonnes Mares Grand Cru in HK von Comte Georges de Vogue
Grundlage für den balancierten Bonnes Mares Grand Cru in HK aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Bonnes Mares Grand Cru in HK noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Comte Georges de Vogue Bonnes Mares Grand Cru in HK
Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Boeuf Bourguignon.
Prämierungen für den Bonnes Mares Grand Cru in HK von Comte Georges de Vogue
Dieser Wein aus Burgund begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017
- Vinous Antonio Galloni - 94 Punkte
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