Blackberry, Sour cherry, Violets and Vanilla

Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento

Red wine Italy Italy Apulia (IT) Castel del Monte DOC (IT)
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Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento

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Bolonero Castel del Monte Rosso 2019 - Torrevento
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Im Glas besitzt der Bolonero Castel del Monte DOC von Torrevento ein leuchtendes Dunkelrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach saftig schwarzen Früchten - insbesondere Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich florale Anklänge nach Veilchen und etwas Tabak.. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper, der von einer sanften, leicht-würzigen Textur begleitet wird. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf. Insegesamt eine sehr ausgewogene Cuvée aus Nero di Troia und Aglianico.  

Vinifikation des Bolonero von Torrevento aus Apulien

Die Trauben stammen aus der Provinz Bari, der Hochebene Murgia. Nach konventionellen Anbaumethoden werden die Reben im Alberello System erzogen. Aglianico (30%) und Nero di Troia (70%) durchlaufen traditionell eine Maischegärung und werden für 8 Montate komplett im Edelstahltank ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Bolonero Castel del Monte von Torrevento

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Apulien zu allerlei Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill , Pasta oder auch zu gereiften Käsesorten. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 5,8
Residual sugar in g/l: 2,5
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Sub region: Castel del Monte DOC (IT)
Grape Variety: Aglianico , Nero di Troia
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Duration of maturation (in Months): 8
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: Lime , Loam
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Violets , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: silky
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien
Item.-nr: 70729-IT-RW-BL-001-17
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