Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

Die klare, leuchtende, elegante Farbe des Rosé von der Blaufränkisch Reserve von Triebaumer erinnert an frische Himbeeren und Rosenblätter. Aromen von frischer Banane, saftigem Pfirsich, Hagebutten und Himbeeren bestimmen das Bouquet. Eine Spur frische Minze erfüllt die Nase. Bei optimaler Reife sind Nuancen von saftigen Mieze-Schindler-Erdbeeren zu vernehmen

Ein eleganter Schmelz mit tänzelnder Fruchtsüße schmeichelt dem Gaumen. Der halbtrockene Geschmack des Blaufränkisch Rosé von Triebaumer wird von einer anregenden Fruchtsäure unterstützt. Neben Edelpflaumen und Mirabellen sind frische Birnen zu schmecken. Der lebhafte Stil dieses herrlichen Rosés aus Österreich und das zugleich solide Volumen mit bezaubernder Finesse begleiten den Abgang.

Vinifikation des Triebaumer Rosé von der Blaufränkisch Reserve

Dieser Rosé von Triebaumer wird Ende September in sechs Chargen aus den Trauben für die Blaufränkisch Reserve erzeugt. Nach selektiver Handlese und Einmaischen wird der Most nach 3 Stunden abgezogen und anschließend gekühlt in Stahltanks vergoren. Die Gärung wird schließlich durch Abziehen und Kühlen unterbrochen, so dass der Rosé einen natürlichen Restzuckergehalt behält.

Speiseempfehlung zum Triebaumer Blaufränkisch Rosé

Genießen Sie diesen leichten Rosé aus dem Rebsortenklassiker Blaufränkisch als gut gekühlten Aperitiv oder zu Schafkäse mit Dörrtomaten-Chutney, Rote Bete-Süppchen, Spinatravioli, diversen Lachsspeisen oder zu Fasan mit Cranberries und rosa Pfeffer. Die Triebaumers selbst sagen über ihren Rosé: "Wird privat auch von zahlreichen Männern konsumiert. Nicht umsonst seit vier Jahren auch Festspielwein in Bregenz."

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