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Sour cherry, mineral and Licorice

Himmelstiege Zweigelt 2019 - Domäne Wachau

Red wine Austria Austria Niederösterreich (AT) Wachau (AT)
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Himmelstiege Zweigelt 2019 - Domäne Wachau

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Himmelstiege Zweigelt 2019 - Domäne Wachau
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Der im Fass ausgebaute Himmelstiege Zweigelt aus der Weinbau-Region Niederösterreich offeriert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellrot. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Domäne Wachau Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt um orientalischen Gewürzen, Lebkuchen-Gewürz und Vanille. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Himmelstiege Zweigelt am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus der Wachau, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Domäne Wachau Himmelstiege Zweigelt

Grundlage für den eleganten Himmelstiege Zweigelt aus Niederösterreich sind Trauben aus der Rebsorte Zweigelt. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Himmelstiege Zweigelt ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Himmelstiege Zweigelt von Domäne Wachau

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder Lauch-Tortilla.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , autumn wine , Cooking with Friends , Picknick
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 6,1
Residual sugar in g/l: 1,4
Country: Austria
Region: Niederösterreich (AT)
Sub region: Wachau (AT)
Grape Variety: Zweigelt
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , mineral , Licorice
Mouthfeel/ Texture: silky
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich
Item.-nr: 70011-AT-RW-ZW-004-17
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