Blanc Rully Villages AOC 2020 - Louis Jadot
France 
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Der elegante Blanc Rully Villages aus der Feder von Louis Jadot leuchtet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Blanc Rully Villages zeigt Noten von Grüner Apfel und Zitronen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille hinzu.
Der Louis Jadot Blanc Rully Villages präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Cote Chalonnaise und Couchois, besticht schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Blanc Rully Villages von Louis Jadot
Grundlage für den balancierten Blanc Rully Villages aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Der Blanc Rully Villages ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Blanc Rully Villages von Louis Jadot
Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder fruchtigem Endiviensalat.
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