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Big Easy Chenin Blanc 2021 - Ernie Els
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Mango, Peach, Quince and Green grass

Big Easy Chenin Blanc 2021 - Ernie Els

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Big Easy Chenin Blanc 2021 - Ernie Els
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Im Glas zeigt der Big Easy Chenin Blanc aus dem Hause Ernie Els eine leuchtend platingelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Ernie Els Weißwein allerlei Guaven, Mirabellen, Nektarinen, Papayas und Sternfrüchte. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Garrigue, Wacholder und Liebstöckel hinzu.

Am Gaumen startet der Big Easy Chenin Blanc von Ernie Els herrlich trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ernie Els Big Easy Chenin Blanc

Der balancierte Big Easy Chenin Blanc aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chenin Blanc. In der Coastal Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Granit. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Big Easy Chenin Blanc von Ernie Els

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Gemüsesalat mit roter Beete.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: to enjoy during the week , barbecue , Party
Vintage: 2021
Country: South Africa
Region: Coastal Region (ZA)
Sub region: Stellenbosch (ZA)
Grape Variety: Chenin Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Soil: granite , Sand
Aromas & Palate Notes: Mango , Peach , Green grass , Quince
Finish: medium
Optimal serving temperature in °C: 5 - 7
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Reidemeister & Ulrichs GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Schmidt-Straße 8 J - 28217 Bremen - Deutschland
Item.-nr: 70217-ZA-WW-001-16
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