Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection - Yalumba

Der im Fass ausgebaute Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection aus der Weinbau-Region South Australia präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine australische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, Pflaumen und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse auch erwartet, so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar fleischig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Brombeere.

Vinifikation des Yalumba Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection

Grundlage für den kraftvollen Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection aus Australien sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection von Yalumba

Trinken Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Barossa Shiraz WO Barossa Yalley Samuel´s Collection von Yalumba

Dieser Wein aus Barossa überzeugt nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Wine Spectator - 91 Punkte

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