Funtani Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Cordero di Montezemolo

Leicht schräg gehalten, offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cordero di Montezemolo Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt um Zimt, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen. Der Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Funtani Barbera d'Alba Superiore mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Langhe DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Funtani Barbera d'Alba Superiore von Cordero di Montezemolo

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Cordero di Montezemolo wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Der Funtani Barbera d'Alba Superiore ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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