Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Elio Filippino
Italy 
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Der Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore von Elio Filippino ist ein wundervoller, reinsortiger Rotwein aus dem Piemont.
Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erfreut sich an komplexen Aromen nach reifen Waldfrüchten - insbesondere Heidelbeeren, Brombeeren und Blaubeeren - untermalt von Anklängen nach Vanille und Edelholz. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper mit einer wundervoll eleganten Tanninstruktur. Das Finale ist angenehm lang und wird von vanilligen Tönen begleitet.
Vinifikation des Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore
Nach der sorgsamen Lese von Hand der Barbera Trauben, werden diese im Weinkeller sorgfältig selektiert und eingemaischt. Ganz traditionell wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für insgesamt 18 Monate in Barriques. Durch die Lagerung im Holzfass gewinnt dieser Wein seine kräftige Farbe, intensiven Aromen und eleganten Tannine.
Speiseempfehlung für den Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore
Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der perfekte Speisebegleiter zu Rostbraten in dunkler Sauce mit Zwiebeln, Wildschweinragout mit Spätzle oder auch zu gereiften Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu dekantieren.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Gift for good friends , typical national evening , Romantic Dinner , Christmas , winter wine |
| Vintage: | 2018 |
| Wine acidity in g/l: | 5,9 |
| Residual sugar in g/l: | 3,2 |
| Country: | Italy |
| Region: | Piemont (IT) |
| Sub region: | Barbera d'Alba DOC (IT) |
| Grape Variety: | Barbera |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | Barrique 225 l |
| Duration of maturation (in Months): | 18 |
| Quality Classification & Rating: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Soil: | Lime |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Sour cherry , Licorice , Vanilla |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety , dense |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , fragrant , complex |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes |
| Glass Recommendation: | Burgunderkelch |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| Alcohol % ABV: | 14,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien |
| Item.-nr: | 70009-IT-RW-BR-003-05 |
