Sour cherry, toasted wood, Licorice and Vanilla

Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Elio Filippino

Red wine Italy Italy Piemont (IT) Barbera d'Alba DOC (IT)
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Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Elio Filippino
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Der Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore von Elio Filippino ist ein wundervoller, reinsortiger Rotwein aus dem Piemont. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erfreut sich an komplexen Aromen nach reifen Waldfrüchten - insbesondere Heidelbeeren, Brombeeren und Blaubeeren - untermalt von Anklängen nach Vanille und Edelholz. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper mit einer wundervoll eleganten Tanninstruktur. Das Finale ist angenehm lang und wird von vanilligen Tönen begleitet. 

Vinifikation des Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Nach der sorgsamen Lese von Hand der Barbera Trauben, werden diese im Weinkeller sorgfältig selektiert und eingemaischt. Ganz traditionell wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenen Gärprozess reift dieser Wein für insgesamt 18 Monate in Barriques. Durch die Lagerung im Holzfass gewinnt dieser Wein seine kräftige Farbe, intensiven Aromen und eleganten Tannine. 

Speiseempfehlung für den Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der perfekte Speisebegleiter zu Rostbraten in dunkler Sauce mit Zwiebeln, Wildschweinragout mit Spätzle oder auch zu gereiften Käsesorten. Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu dekantieren. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , typical national evening , Romantic Dinner , Christmas , winter wine
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 5,9
Residual sugar in g/l: 3,2
Country: Italy
Region: Piemont (IT)
Sub region: Barbera d'Alba DOC (IT)
Grape Variety: Barbera
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 18
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: Lime
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Sour cherry , Licorice , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: velvety , dense
Finish: long
Style: Old World , fragrant , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Burgunderkelch
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien
Item.-nr: 70009-IT-RW-BR-003-05
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