In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Lavendel, Flieder, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Zigarrenkistchen, Eichenholz und Bitterschokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Am Gaumen startet der Barbera d'Alba von Prunotto wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar schmelzig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Barbera d'Alba von Prunotto
Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Barbera d'Alba noch für 6 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung zum Prunotto Barbera d'Alba
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spinatgratin mit Mandeln oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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Product type: | Wine |
Type of Wine: | Red wine |
Wine colour: | Red |
Taste: | dry |
Occasion & Theme: | balcony/patio , to enjoy during the week , Gift for good friends , barbecue , Picknick , Christmas |
Country: | Italy |
Region: | Piemont (IT) |
Sub region: | Barbera d'Alba DOC (IT) |
Grape Variety: | Barbera |
Cuvée: | sortenrein |
Ageing in: | small barrel |
Maturation: | bottle-aged |
Duration of maturation (in Months): | 6 |
Quality Classification & Rating: | DOC Denominazione di origine controllata |
Soil: | Lime , Sand , clay , marl |
Harvest: | Handpicked |
Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Blackberry , Violets , Vanilla |
Mouthfeel/ Texture: | melt-in-the-mouth , dense |
Finish: | long |
Style: | Old World , Cool Climate Winegrowing Region , classic |
Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
Food Pairing: | dark food , Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food |
Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
Bottle size in L: | 0,75 |
Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
Shutter type: | Cork |
storage capacity in years from the vintage year: | 3 |
Alcohol % ABV: | 13,5 |
Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
Distributor: | Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien |
Item.-nr: | 70011-IT-RW-BR-003-11 |