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Blackberry, Violets, toasted wood and Vanilla

Barbera d'Alba DOC - Prunotto

Red wine Italy Italy Piemont (IT) Barbera d'Alba DOC (IT)

Jahrgang

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Barbera d'Alba DOC - Prunotto
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In ein Bordeauxglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Lavendel, Flieder, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von Zigarrenkistchen, Eichenholz und Bitterschokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Barbera d'Alba von Prunotto wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar schmelzig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Barbera d'Alba von Prunotto

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera gekeltert. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Barbera d'Alba noch für 6 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Prunotto Barbera d'Alba

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spinatgratin mit Mandeln oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , to enjoy during the week , Gift for good friends , barbecue , Picknick , Christmas
Country: Italy
Region: Piemont (IT)
Sub region: Barbera d'Alba DOC (IT)
Grape Variety: Barbera
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 6
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: Lime , Sand , clay , marl
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Violets , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth , dense
Finish: long
Style: Old World , Cool Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 3
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-BR-003-11
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