Auxerrois trocken 2021 - Ellermann-Spiegel
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Der Auxerrois Gutswein trocken von Ellermann - Spiegel platingelb im Glas, ist elegant und fein, zugleich aber auch ungeheuer kraftvoll. In der Nase zeigt sich eine herrliche Aromenvielfalt nach frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel. Würzige Nuancen und florale Noten ergänzen den lebhaften und duftigen Eindruck. Am Gaumen ist der Auxerrois aus der Pfalz wunderbar saftig, weich und stoffig. Die Kombination aus viel Extrakt und spritziger Säure steht dieser Rebsorte ausgezeichnet.Das Finale halt lange nach und macht Lust auf den einen oder anderen weiteren Schluck.
Speiseempfehlung zum Auxerrois von Frank Spiegel aus der Pfalz.
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Gerichten mit Huhn oder Pute, aber auch zu pikanten Fischgerichten oder einem mittelkräftigen Käse.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine colour: | White |
| Taste: | dry |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 5,5 |
| Residual sugar in g/l: | 6,1 |
| Country: | Germany |
| Region: | Palatinate |
| Grape Variety: | Auxerrois |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | stainless steel tank |
| Maturation: | stainless steel tank |
| Aromas & Palate Notes: | Mango , Peach , Green apple |
| Mouthfeel/ Texture: | crisp |
| Finish: | medium |
| Style: | New World , Cool Climate Winegrowing Region , modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 8 - 10 |
| Food Pairing: | Light dishes , bright, hearty dishes |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Schlegel bottle |
| Shutter type: | Stelvin Screw Cap |
| Alcohol % ABV: | 12,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70569-DE-WW-AX-010-18 |
