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Auxerrois trocken 2021 - Ellermann-Spiegel

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Auxerrois trocken 2021 - Ellermann-Spiegel
More information

Der Auxerrois Gutswein trocken von Ellermann - Spiegel platingelb im Glas, ist elegant und fein, zugleich aber auch ungeheuer kraftvoll. In der Nase zeigt sich eine herrliche Aromenvielfalt nach frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel. Würzige Nuancen und florale Noten ergänzen den lebhaften und duftigen Eindruck. Am Gaumen ist der Auxerrois aus der Pfalz wunderbar saftig, weich und stoffig. Die Kombination aus viel Extrakt und spritziger Säure steht dieser Rebsorte ausgezeichnet.Das Finale halt lange nach und macht Lust auf den einen oder anderen weiteren Schluck.

Speiseempfehlung zum Auxerrois von Frank Spiegel aus der Pfalz.

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Gerichten mit Huhn oder Pute, aber auch zu pikanten Fischgerichten oder einem mittelkräftigen Käse.

 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,5
Residual sugar in g/l: 6,1
Country: Germany
Region: Palatinate
Grape Variety: Auxerrois
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Aromas & Palate Notes: Mango , Peach , Green apple
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: medium
Style: New World , Cool Climate Winegrowing Region , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Item.-nr: 70569-DE-WW-AX-010-18
reviews
Sehr zu empfehlen

Ein toller Wein, sehr cremig. Idealer Sommerwein.

| Aug 1, 2020
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