Aufm Schlossberg Riesling Große Lage 2019 - Weingut In den Zehn Morgen

Der Aufm Schlossberg Riesling Große Lage aus der Weinbau-Region die Nahe offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Weingut In den Zehn Morgen Weißwein allerlei reifer Apfel, Grapefruits, Zitronen, Birnen und Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Tabak hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe, genauer gesagt aus Bretzenheim, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Aufm Schlossberg Riesling Große Lage von Weingut In den Zehn Morgen

Der balancierte Aufm Schlossberg Riesling Große Lage aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Nahe. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Ganz eindeutig wird der Aufm Schlossberg Riesling Große Lage auch von mehr als nur dem Boden Bretzenheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut In den Zehn Morgen Aufm Schlossberg Riesling Große Lage

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kichererbsen-Curry.

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