Mango, Lemon, Green grass, Boxwood and Honey

Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l 2015 - José Pariente

Dessert Wines Spain Spain Castile and León (ES) Rueda DO (ES)
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Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l 2015 - José Pariente
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Der leichtfüßige Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser Dessertwein verzückt das Auge zudem mit Reflexen In ein Dessertweinglas eingegossen, offeriert dieser Dessertwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Pink Grapefruit, Papaya, Physalis und Limette, abgerundet von Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika.

Der Apasionado Sauvignon Blanc kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Dieser elegante Dessertwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Dessertwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Erleben Sie diesen Dessertwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Dessert Wines
Wine colour: White
Taste: sweet
Occasion & Theme: Apéritif , Gift for good friends , wedding , Romantic Dinner , Valentine's Day , Christmas
Vintage: 2015
Country: Spain
Region: Castile and León (ES)
Sub region: Rueda DO (ES)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: sur lie
Duration of maturation (in Months): 5
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Soil: Lime
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , Lemon , Green grass , Boxwood , Honey
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: Old World , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Desserts
Glass Recommendation: Dessertweinglas
Bottle size in L: 0,5
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 11,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas José Pariente - Carretera de Rueda Km 2.5 - 47491 La Seca (Valladolid) - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-DW-SB-001-15
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