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Mango, Lemon, Green grass, Boxwood and Honey

Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Dessert Wines Spain Spain Castile and León (ES) Rueda DO (ES)

Vintage

2021
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Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente
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More information about Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Der leichtfüßige Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente kommt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Dieser Dessertwein verzückt das Auge zudem mit Reflexen In ein Dessertweinglas eingegossen, offeriert dieser Dessertwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Pink Grapefruit, Papaya, Physalis und Limette, abgerundet von Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika.

Der Apasionado Sauvignon Blanc kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Dieser elegante Dessertwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Dessertwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Apasionado Sauvignon Blanc von José Pariente

Erleben Sie diesen Dessertwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

Hard facts

Product type:
Type of Wine:
Dessert Wines
Wine colour:
White
Taste:
Occasion and theme:
Apéritif , Gift for good friends , wedding , Romantic Dinner , Valentine's Day , Christmas
Country:
Spain
Cultivation area:
Castile and León (ES)
Sub region:
Rueda DO (ES)
Grape Variety:
Cuvée:
monovarietal
Maturation:
stainless steel tank
Finishing details:
sur lie
Maturation time in mon.:
5
Quality Classification & Rating:
D.O. Denominación de Origen
Soils & Special layers:
Lime
Harvesting method:
Handpicked
Aroma:
Mango , Lemon , Green grass , Boxwood , Honey
Mouthfeel/ Texture:
velvety
Reverberation / Finale:
long
Style:
Old World , fragrant
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Desserts
Suitable wine glas:
Dessert wine glass
Bottle size in l:
0,5
Bottle Design & Features:
Bordeaux Style , modern
Shutter type:
Cork
Alcohol % ABV:
11
Allergens and ingredients:
contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor:
Bodegas José Pariente - Carretera de Rueda Km 2.5 - 47491 La Seca (Valladolid) - Spanien
Item.-nr:
70011-ES-DW-SB-001-15
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