Altivo DOCa 2021 - Criadores de Rioja

Im Glas offenbart der Altivo aus der Feder von Criadores de Rioja eine brillant schimmernde rubinrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus der Rioja begeistert mit Nuancen von Schattenmorelle, Schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaume. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Rotwein von Criadores de Rioja ist für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Altivo kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,6 Gramm Restzucker gekeltert. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Altivo am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Altivo von Criadores de Rioja

Grundlage für den eleganten Altivo aus La Rioja sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Altivo von Criadores de Rioja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Gemüsetopf mit Pesto.

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