Alicante Bouschet

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Bei Alicante Bouschet handelt es sich um eine rote Rebsorte, gezüchtet von Henri Bouschet. Die Kreuzung aus Grenache und Petit Bouschet hat einiges zu bieten, primär ist das die rote Haut, rotes Fruchtfleisch und roter Saft - die ideale Teinturier-Traube.

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Tapada de Villar Tinto 2020 - Quinta das Arcas
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
8.90€ *
0.75 l (11.87€ * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-011-11
Tapada de Villar Tinto 2019 - Quinta das Arcas
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
8.90€ *
0.75 l (11.87€ * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-011-11-
Woodbridge Zinfandel - Robert Mondavi
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Red wine dry USA California (US)
7.98€ *
0.75 l (10.64€ * / 1 l)
70011-US-RW-ZI-004-11
Conde Villar Tinto 2019 - Quinta das Arcas
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
6.70€ *
0.75 l (8.93€ * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-010-13
Marteto Morellino di Scansano DOCG 2020 - Bruni
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Red wine dry Italy Tuscany (IT) Morellino di Scansano DOCG (IT)
10.50€ *
0.75 l (14.00€ * / 1 l)
70017-IT-RW-BL-0005-20
Colheita Seleccionada Tinto 2017 - Quinta do Paral
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
19.94€ *
0.75 l (26.59€ * / 1 l)
70011-PT-RW-BL-0004-17
Vinhas do Sabor Douro DOC 2017 - Quinta Vale Dona Maria
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Red wine dry Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
18.40€ *
0.75 l (24.53€ * / 1 l)
70007-PT-RW-BL-0284-17
Reserva Tinto Alentejo DOC 2019 - Esporão
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
16.51€ *
0.75 l (22.01€ * / 1 l)
70217-PT-RW-BL-0141-17
Brutalis 2018 - Vidigal Wines
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Red wine dry Portugal Estremadura (PT) Lisboa VR (POR)
33.90€ *
0.75 l (45.20€ * / 1 l)
70745-PT-RW-BL-0100-17
6er Vorteilspaket - Morellino di Scansano DOCG 2020 - Le Pupille
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59.33€ * 58.45€ *
4.5 l (12.99€ * / 1 l)
70002-402080-11-6X-PKT
bio
vegan
Quinta Da Amoreira Da Torre Reserva 2018 - Amoreira Da Torre
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Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
15.58€ *
0.75 l (20.77€ * / 1 l)
75221-PT-RW-BL-0265-18
Tip!
Morellino di Scansano DOCG 2020 - Le Pupille
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Red wine dry Italy Tuscany (IT) Morellino di Scansano DOCG (IT)
9.89€ *
0.75 l (13.19€ * / 1 l)
70002-402080-11
-
Espiga Tinto Lisboa VR 2020 - Quinta da Boavista
Red wine dry Portugal Estremadura (PT)
4.99€ *
0.75 l (6.65€ * / 1 l)
70125-PT-RW-BL-001-11
Montado VR 2019 - José Maria da Fonseca
Montado VR 2019 - José Maria da Fonseca
Red wine dry Portugal Alentejo (PT) Alentejano VR (POR)
5.68€ *
0.75 l (7.57€ * / 1 l)
70125-PT-RW-BL-005-10
-
Tapada de Villar Tinto Reserva 2017 - Quinta das Arcas
Red wine dry Portugal Alentejo (PT)
17.99€ *
0.75 l (23.99€ * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-012-10
Tip!
-
Portada Winemaker's Selection Tinto 2020 - DFJ Vinhos
Red wine dry Portugal Estremadura (PT) Lisboa VR (POR)
5.65€ *
0.75 l (7.53€ * / 1 l)
70009-PT-WW-RW-001-11
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Alicante Bouschet ist eine Teinturier-Traube? 

Als Teinturier - oder Färbertraube - bezeichnet man Trauben, die rote Haut, roten Saft und rotes Fruchtfleisch besitzen. Diese Kombination ist recht selten, da fast jede Rebsorte weißes Fruchtfleisch innehat, egal ob weiße oder rote Varietät. Teinturie-Trauben sind gern gesehene Cuvéepartner, die dem Wein eine dichte rote Farbe verleihen. Alicante Bouschet galt lange Zeit als wichtiger Verschnittpartner in Frankreich und säumte tausende Hektar Rebfläche. Heutzutage hat Alicante “Henri” Bouschet im Heimatland an Bedeutung verloren. Auf die Qualitäten dieser eigentümlichen Rebsorte muss man jedoch keineswegs verzichten. Immer neue Parzellen mit Alicante Bouschet werden in heißen Gegenden in Spanien, Portugal, Italien, Kalifornien und Nordafrika kultiviert. 

Das Bouschet Familienrezept

Der Winzer Henri Bouschet war stets interessiert an neuen Varietäten und kreuzte Unmengen Rebsorten in der Domaine de la Calette in Hérault. Womöglich gründete sich das Interesse mit seinem Vater, der als Züchter der Rebsorte Petit Bouschet bekannt wurde. Petit Bouschet setzte sich aus Aramon und Teinturier du Cher zusammen. Das Konzept eines Farbträgers als Verschnittpartner zieht sich durch die Familie.

1855 kreuzte Henri seines Vaters Rebsorte mit Grenache und gab der Neuzüchtung den Namen Alicante Bouschet - Alicante als Synonym für Grenache und Bouschet seiner Familie zu Ehre. 

Things to know about Alicante Bouschet
Was ist Alicante Bouschet?
Alicante “Henri” Bouschet ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich als Verschnittpartner in Cuvées Verwendung findet. Sie hat sowohl rote Beerenhaut, rotes Fruchtfleisch und roten Saft, sodass sie als Teinturier beziehungsweise Färbertraube gilt - eine seltene Art, da Trauben normalerweise weißes Fruchtfleisch besitzen. Die Rebsorte ergibt einen herrlich roten Wein, der mit einer Vielzahl an Rebsorten harmoniert.
Wie schmeckt ein Alicante Bouschet Wein?
Reinsortiger Alicante Bouschet Wein ist sehr selten sowie arm an Säure und Charakter. Im Cuvée hingegen profitiert er von den Stärken anderer Rebsorte und schenkt dem Wein eine herrliche rote Farbe.
Zu welchen Speisen passt Alicante Bouschet Rotwein?
Weine mit Alicante Bouschet passen vorzüglich zu geschmorten Gerichten sowie Lammspeisen und Rinderragout.
UP