50 HL Riesling Spätlese trocken 2018 - Weingut Heinrich Vollmer

Der 50 HL Riesling Spätlese aus der Feder von Weingut Heinrich Vollmer aus der Pfalz präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Aromen von Nektarine, Pampelmuse, Orange und Birne.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der 50 HL Riesling Spätlese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Ellerstadt (DE), besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Heinrich Vollmer 50 HL Riesling Spätlese

Der balancierte 50 HL Riesling Spätlese aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Riesling. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Heinrich Vollmer 50 HL Riesling Spätlese

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kichererbsen-Curry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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